gül böreği tarifi ne demek?

Gül Böreği Tarifi

Gül böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Yufka ve iç harcının bir araya gelmesiyle oluşan, gül şekli verilerek fırında pişirilen bir börek çeşididir. İşte temel bir gül böreği tarifi:

Malzemeler:

• Yufka: 4 adet (hazır yufka)
• İç Harcı:
  • Peynir: 250 gram (beyaz peynir, lor peyniri veya istenilen bir peynir çeşidi) - Peynir
  • Maydanoz: Yarım demet (ince kıyılmış) - Maydanoz
  • Pul Biber: 1 çay kaşığı (isteğe bağlı) - Pul%20Biber
  • Karabiber: Yarım çay kaşığı (isteğe bağlı) - Karabiber
• Sosu İçin:
  • Süt: Yarım su bardağı - Süt
  • Sıvı Yağ: Yarım su bardağı - Sıvı%20Yağ
  • Yumurta: 1 adet (sarısı üzeri için ayrılacak) - Yumurta
• Üzeri İçin:
  • Yumurta Sarısı: 1 adet
  • Çörek Otu: 1 yemek kaşığı (isteğe bağlı) - Çörek%20Otu

Hazırlanışı:

1. İç Harcının Hazırlanması:

   • Peyniri bir kapta ezin.
   • İnce kıyılmış maydanozu, pul biberi ve karabiberi ekleyip karıştırın.

2. Sosun Hazırlanması:

   • Sütü, sıvı yağı ve yumurtanın beyazını bir kapta çırpın.

3. Böreğin Yapımı:

   • Bir yufkayı serin. Üzerine sostan sürün.
   • İkinci yufkayı üzerine serin ve tekrar sostan sürün.
   • Yufkayı 8 eşit parçaya bölün.
   • Her bir parçanın geniş kısmına iç harcından koyun ve rulo şeklinde sarın.
   • Ruloyu kendi etrafında döndürerek gül şekli verin.

4. Pişirme:

   • Gül böreklerini yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
   • Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin.
   • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Afiyet olsun!